La Pizza en Guatemala

La pizza, mm que puedo decir.. es tan rica, quesosa, carnosa, calentita que rica…. ya me dio hambre.

En Guatemala la pizza tiene una larga trayectoria y una historia turbia de multiples restaurantes que estan, se han ido, regresaron, etc.

Un poco de historia:

La pizza en guatemala inicio hace bastante tiempo, en realidad no se desde cuando y no he encontrado registros de cuando fue que se inaguro la primera pizzeria asi que hablaremos un poco de las pizzerias mas reconocidas.

pizza_grizzly.2 La primera pizza que comi fue la de Pizza Grizzly en los 80’s cuando era un pequeño niño, hace mucho tiempo ya. Recuerdo el lugar y como la pizza de ahi era tan rica! recuerdo las fiestas de cumpleaños que celebran mis amigos ahi y como los recuerdos agolpan mi mente. Los bellos momentos. Esta pizza era rica, tenia un aire a casera, bien cocinada. La salsa era deliciosa y el queso derretido de la pizza era especial y no digamos el servicio que era muy bueno. Lamentablemente desapareció hace bastante y aunque no comprendo el porque, me imagino que fue golpeada por la baja demanda de su producto y que poco a poco el mercado se saturaba de pizzerias de franquicia americana que salian mas baratas que las de Pizza Grizzly por lo que al final sucumbieron, los recuerdos siempre quedan de esa epoca hermosa y de esa pizza deliciosa.

almacarone Otra que me trae recuerdos de ninez es Al Macarone una pizza bastante barata que se vendia en porciones individuales y en forma rectangular, en ningún momento mas rica que la anterior mencionada pero si definitivamente mas barata y accesible para un mercado que estaba iniciando en la pizza comercial. Nace en 1977, dando en aquellos dias en la oferta de una porción por Q0.35 o tres porciones por Q.1.00 para luegro crear el combo que se convirtió en el estandarte de esta pizzeria : 2 porciones de pizza, un helado y una Pepsi por Q1.00.

Recuerdo esta pizza porque era la que estaba en el “Centro Comercial Montserrat” donde pasaba mis dias jugando como niño ya que mis padres ahi tienen unos almacenes. Recuerdo que mi madre me pasaba comprando un combo para el almuerzo del sabado, por lo que se imaginarán que cada sabado era una emoción comer con mis padres.

Luego la siguiente pizzeria era Showbiz Pizza otra que marco mi niñez, con su pizza y su area de juegos electrónicos! era la sensación del momento, aqui en realidad la pizza pasaba a un segundo plano. La diversion era lo que los niños buscaban y los adultos comian mientras sus hijos se divertian.

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Anuncio de Showbiz Pizza (Ver fuente original)

Otra mas era Pizza Hut quien con su oferta de pizza deliciosa y casera logro acaparar el mercado nacional.

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Anuncio de Pizza Hut (Ver fuente original)
Reconocen la voz del final?

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Ahora con Extra Queso (Ver fuente original)

Cada pizzeria marco una o varias generaciones que han pasado por sus restaurantes, unas se fueron, otras están y en guatemala la historia se escribe a cada momento.

La pizza en guatemala ahora esta en diferentes areas, sectores, en el interior de la república, en areas donde menos nos imaginamos. Hecha por empresas grandes, pequeñas, caseras, etc… El legado italiano a caido fuerte en Guatemala y ha marcado no solo a la guatemala vieja del recuerdo, sino a la guatemala nueva.

Hace poco Domino’s pizza (otra gran empresa de venta de pizza rápida) saco el sabor de Pizza Chapina, apuntada al publico local y dando a entender que la pizza esta para quedarse muchisimos años mas.

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4 Comments

  1. ESPOSA (O)

    PIZZA HUT EXPLOTA A SUS EMPLEADOS DESDE LOS OPERARIOS HASTA SUS GERENTES, SOBRE TODO GERENTES PUES NUNCA GOZAN DE VACACIONES LA GENTE TRABAJA MAS DE 14 HORAS Y LOS HACEN SALIR UN DIA ANTES A LA UNA DE LA MAÑANA Y AL DIA SIGUIENTE ENTRAR A REUNIONES A LAS 8 AM….QUE INJUSTICIA….Y LA FAMILIA QUE ¿NO CUENTA? ¿LA FAMILIA NO ES IMPORTANTE? ¿A QUE HORA COMPARTEN ESAS MADRES Y PADRES CON SUS HIJOS Y ESPOSAS (OS)?

  2. carla

    para mi pizza hut es la mejor y con respecto a que si explotan a los empleados yo creo que ellos estan ahi porque quieren,lo que pasa con nosotros los chapines es que siempre queremos dejar en mal a las empresas extranjeras cuando no nos gustan, esa es la verdad.

  3. Kitty

    Muy de acuerdo con todo pero no estoy muy de acuerdo con que el sabor del macarone no se comparaba con la otra,…bueno es como comparar el dia con la noche muy distintas en su receta por supuesto y no digamos en precio,… pero atraves del tiempo he saboreado las mutaciones que han sufrido las grandes tiendas de pizza y la verdad puedo decir con toda certeza que la pizza que continua con el mismo sabor es la del macarone la receta no ha variado al menos en la pizza por porciones, definitivamente no se comparaba pero aparte de ser accesible cumplia y cumple su mision,… por cierto que desastre que la Pizza Hut cambiara de administracion la de antes se sentia el aceite de oliva en la base de la pasta pero ahora si costo versus calidad y gano obviamente la primera y los dejo por que tengo ganas de comerme una margarita bien calientita…. bye Bendiciones

  4. roberto mora

    todavia me recuerdo de la pizza grizly .. y de showbis pizza .. fui a varias piñatas ..

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